|
|
Gestoofde Kip Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 750 g kippenborstfilets, in kleine stukjes
? 2 el olie
? 1 ui, gepeld, in dunne ringen
? 3 ingelegde gemberbolletjes, gehakt
? 4-5 schijven ananas, in stukken, uit blik
? 50-60 g tauge
VOOR DE KRUIDEN:
? 2 el lichte sojasaus
? 1 el olie
? 1 el maizena
? zout
? 1 dessrtl. sesamolie
? 1-2 el droge witte wijn
VOOR DE SAUS:
? 1? dl kippenbouillon
? 1 dl ananassap, uit blik
? 1 el honing
? 1 el lichte
Voorbereiding:
Vermeng alle kruiden en wentel de stukjes kip er goed door.
Zet de schaal afgedekt even weg, zodat de kip kan intrekken.
Vermeng de ingredienten voor de saus in een schaal.
Bereidingswijze:
Verhit de 2 soorten olie in een wok en bak de stukjes ui glazig.
Doe er de stukjes kip bij, maar laat ze alleen even heet worden. Ze mogen niet kleuren.
Schenk er meteen de aangemaakte saus-ingredienten over en breng alles al roerend aan de kook.
Draai, als de saus gebonden is, het vuur heel laag.
Doe de stukjes gember en ananas bij de kip, dek de pan af en laat 7-8 minuten stoven.
Voeg vlak voor de stooftijd om is de tauge toe, zodat deze alleen maar heet wordt en knapperig blijft.
|
|
|